Maso: Porovnání verzí

Maso dělíme v zásadě na maso dobré a na maso méně dobré. Dle původu dělíme maso na hovězí, [[prase domácí|vepřové]], divočinu, [[oškobrh|oškobrží]], drůbeží a rybí (nesmíme zapomenout na primitivní domorodce, ti konzumují i maso lidské). Další dělení (kromě sekerou a nožem) je užíváno dle způsobu úpravy, tedy pečené, grilované, dušené, vařené, smažené a výtečné uzené. K požití se hodí i maso syrové, specielně upravené například tatarák, suši apod. Nezanedbatelné je ovšem i dělení masa podle obsahu tuku, tedy tučné a suché. Suché maso leze do zubů a je tudíž ke konzumaci méně vhodné. Zato tučné maso! Lehce klouže do krku, je lahodné, zvláčňuje stolici a zvyšuje tudíž kvalitu vyměšování.