23 105
editací
Kuchařka: Porovnání verzí
Skočit na navigaci
Skočit na vyhledávání
Vídeňský řízek
(Vývar z veverčích blech) |
(Vídeňský řízek) |
||
|
== Vývar z veverčích [[Blechy psí|blech]] ==
Chytneme asi 20 [[Veverka barevnotělá|veverek]]. Vytřepeme z nich [[Blechy psí|blechy]] a malinko jich převaříme. Převařené [[Blechy psí|blechy]] necháme 14 dní vyluhovat. Potom přidáme [[Smrděnka hněvuplná|muchomůrku zelenou]] nakrájíme na kostečky dáme vařit do [[Blechy psí|blešího]] vývaru. Přidáme trochu žížal, trochu ovesných vloček, mírně povaříme, [[Sůl|nasolíme]], podáváme [[Seznam hereček a osobností s velkým poprsím|hostům]].
Přejeme dobrou chuť.<br>▼
== Pravý [[vídeň]]ský řízek==
Vezmeme plátek [[Válka volů|telecího]] masa ''(nemáme-li telecí, použijeme vepřové, není-li ani vepřové, hodí se [[stará bačkora|stará podrážka]])'', obalíme v hladké mouce ''(nemáme-li mouku, použijeme sádru),'' dále v rozšlehaných [[vejce|vejcích]] ''(nejsou-li vejce, použijeme fermež)'' a nakonec ve strouhance ''(v případě nedostatku strouhanky ji můžeme nahradit pilinami)''. Smažíme na rozpuštěném másle ''(není-li máslo, použijeme vyjetý motorový olej)''. Podáváme s [[brambor]]em ''(nejsou-li brambory, jíme řízek samotný)''.
== Příště ==
| |||