20 241
editací
Kopřan: Porovnání verzí
Skočit na navigaci
Skočit na vyhledávání
m
odkaz na brambory
Bez shrnutí editace |
m (odkaz na brambory) |
||
|
V hrnci rozehřejeme máslo, zaprášíme jej moukou a orestujeme dorůžova. Růžovou jíšku zalijeme vývarem nebo vodou a povaříme. Stačí 15 - 20 minut, než se rozvaří případné hrudky. Přidáme kopr a trochu mléka a omáčku necháme přejít varem. Koprovou omáčku ochutíme octem, osolíme a nakonec vmícháme smetanu.
Hotovou koprovou omáčku podáváme s hovězím masem nebo vejcem a jako příloha se hodí houskové [[knedlík]]y nebo [[brambory]].
==[[Zdeněk Škromach|Škromachova]] varianta==
V co největším hrnci (aby nám omáčka vydržela alespoň na 3 dny) rozehřejeme margarýn, vydatně jej zaprášíme moukou a orestujeme do růžovoučka, až do ruda. Rudou jíšku zalijeme vodou a povaříme. Stačí 60 - 90 minut, než se rozvaří případné modré hrudky. Přidáme kopr, trochu odstředěného mléka a omáčku necháme přejít varem. Koprovou omáčku ochutíme octem, osolíme.
Jestliže máme vejce, hotovou koprovou omáčku podáváme s vejcem. Jako příloha se hodí houskové [[knedlík]]y nebo [[brambory]].
==[[Kopřan|Kopřanská]] varianta==
Nejprve musíme, aby nás pokud možno nikdo neviděl, přijít do zeleniny a nakoupit deset kilo švestek. Ze švestek si necháme vypálit [[Slivovice|slivovici]] a vyměníme ji u souseda za kopr. Vybouráme střechu stodoly, abychom nemuseli otevírat vrata a pomocí autojeřábu Tatra vyndáme cirkulárku. Kopr nakrájíme na drobno. Nakoupíme [[mléko]] a natlučeme máslo. To pak [[Oheň|rozehřejeme]] v hrnci nad autogenem (strejda ukradne v Tatrovce), aby to bylo vtipné a byli jsme zajímaví. Hrnec zaprášíme moukou a orestujeme do růžova. Zalijeme vodou a povaříme. Vaříme tak dlouho, dokud pára nad hrncem nebude viditelná až v [[Ostrava|Ostravě]]. Přidáme kopr a podojíme sousedovu krávu. Její mléko rovněž přidáme. Zajedeme do nejbližší [[IG Farben|chemičky]] pro kyselinu octovou, vyrobíme její 8% roztok a ochutíme jím omáčku. Přestaneme na chvíli vařit a počkáme, až se vrátí člen rodiny od moře s mořskou vodou. [[Voda|Vodu]] necháme odpařit a tím, co nám zbyde, dochutíme omáčku. Upečete housky a vyrobíte z nich houskové [[knedlík]]y. Je možno podávat kopřanské národní jídlo i s [[Brambor|bramborami]].
[[Kategorie:Lingvistika]]
| |||