23 105
editací
Knedlík: Porovnání verzí
Skočit na navigaci
Skočit na vyhledávání
m
→Knedlíky a těstoviny: fmt
m (foto, typo) |
m (→Knedlíky a těstoviny: fmt) |
||
|
==Knedlíky a těstoviny==
[[Soubor:Těstoviny nebrat.jpg|left|100px]]
Je knedlík těstovina? Mnozí se nad tím pozastavují. Z čeho jsou těstoviny? Hrubá mouka, [[voda]], [[vejce]]. A z čeho je knedlík? Hrubá mouka, voda ([[mléko]]), vejce a droždí. V čem je teda problém? Knedlík je mnohonásobně zdravější než obyčejná sprostá [[Itálie|italská]] těstovina. Obsahuje navíc vápník (v mléku) a skupinu vitamínů B (v droždí). Neznalí přesto odpoví, že po knedlíkách se prostě tloustne a těstoviny jsou [[miss anorexie|dietní]], a basta! Ale jak to, když jsou ze stejného a ještě lepšího těsta?! Navíc porce knedlíků (podle normy [[2084|ČSN 0028400]]) má 160 gramů a porce těstovin gramů 200. Bludy a mýty však často vítězí nad fakty, zdravým rozumem a [[Bůh|Božskou]] chutí knedlíků
#1/2 kg hrubé mouky,
#4 žemle
Mléko smícháme s vodou, rozšleháme v něm žloutky, osolíme a zaděláme s tím připravenou mouku v řidší a vláčnější těsto.
Zpracováváme tak dlouho, že se nesmí těsto lepit na stěny mísy a tvoří na povrchu “bublinky”.
# 4 [[rohlík]]y
# ubrúsek
Žemle nakrájíme na kostky, dáme do misky, zalijeme [[Mléko|mlékem]], vmícháme vajíčko, petrželku, sůl a mouku.
| |||