Braník

Branický pivovar, když ještě byl pivovarem

Braník je druh levného piva, který je oblíbený zejména mezi dělnickou třídou, zchudlými rolníky, trampy, Prosečáky a Cigoši. Vyjímečně se používá také k potírání masa při grilování a při pivních koupelích. Ke konzumaci při slavnostních příležitostech se nedoporučuje.

Pivo kdysi

Historie pivovaru

Společenský pivovar pražských sládků - Historický znak pivovaru ve štítě budovy

První várka v Braníku byla uvařena v roce 1900. To, že bude postaven, rozhodli roku 1898 pražští sládci, co si chtěli vařit po svojem. Nový bránický pivovar nesl název Společenský pivovar pražských sládků a byl postaven za pouhých, z dnešního pohledu neuvěřitelných, 14 měsíců, takže už 5. září roku 1900 mohla být vystavena první várka fakt lahodného moku, tedy aspoň dle bájivého vyprávění starobranických starců. Co já si pamatuju, jednalo se skutečně o chuťově dobré pivo, které bylo vyráběno z tradičních surovin, jako je slad, chmel a voda, a celý Braník byl pravidelně zaplavován mámivou vůní zrajícího sladu. Když přišel k moci velkolepý bolševik, šlo to sice v pivovaru od desíti k pěti, a snad dokonce měl být zrušen, ale pivo furt zůstávalo pohodově pitelné.

Branické pivo, stále ještě pivem jsoucí

Autorem prvního trejdmarku někdejšího Společenského pivovaru pražských sládků v Braníku nebyl nikdo jiný než slavný Mikoláš Aleš. Tenhle firemní znak přežil i celou éru bolševika vševládného, divoká léta privatizační však nepřežil. Což předznamenalo i osud celého, kdysi báječného, pivovaru.

Po privatizačním puči koupila Braník firma Ferda&Ferda, společnost s ručením fakt velice omezeným, kterou pravděpodobně vlastnili Lajos Bács a Radživ M. Sinha, slavní sponzoři ODS. Pivovar expandoval a "nový" Braník se začal vyvážet své produkty do Moravstánu, do Mongolska a do Karlovarské Jihozápadní Afriky. Aby pivo mohlo být stále levné, začaly se do něho přidávat náhražky, jako např. durman, kaktus polární či krýva masožravá.

Pod rouškou noci demontovány pivní tanky

Situace došla však tak daleko, že nebylo poznat, zda se jedná o pivo či o směs cyklomethanu a sava. Proto v roce 1998 pivovar zahájil kampaň „pivo v každém pivu,“ která měla kozumenty přesvědčit, že nápoj v pivních lahvích je skutečně pivo. Tato reklama však nezabrala.

Sklenice piva Braník rozbité při stěhování pivovaru do Staropramenu

Díky tomu, že český spotřebitel koupí všechno, hlavně když je to levné, pivovar uspěl až s dalším sloganem „Braník draze jen chutná!“ Někteří fajnšmekři však namítali, že vypít jej přijde draho i za tu levnou cenu.

Pod rouškou noci odváženy pivní tanky

V roce 2007 nakonec celá pivovarní produkce v Braníku skončila a pivo Braník se vaří v pivovaru Staropramen.

Odtud byly vyrvány pivní tanky

Pro jistotu ale bylo celé technologické zázemí pivovaru zničeno a sešrotováno, aby se tam už nikdy pivo vařit nemohlo.

Pečlivě hlídaný vybrakovaný areál pak, po důkladně vyšlapané cestičce, systematicky navštěvovali zloději cenných kovů, a tak za branickou tratí pravidelně k nebi stoupal čpavý dým z hořících kabelů při ekologické těžbě cenné mědi. Přesto samotná budova stále ještě stojí...

Tady už se pivo vařit nebude...

O budoucnosti někdejšího pivovaru taky ještě není zcela rozhodnuto. Jakýsi Development zde plánoval "rezidenční výstavbu s potřebnou občanskou vybaveností", jenže zatím byly uskutečněny jen klasické "zlatý voči". Rozprivatizovaný pivovar by zachránil snad už jen Chuck Norris, kdyby v bědných pozůstatcích někdejšího pivovaru svou mocí nezdolnou znovu obnovil provoz, rázně zatočil s developery, znovu začal vařit postaru, a ani by nemusel do piva přidávat Chuck-Norrisium, které by jinak jistě výrazně zlepšilo jeho chuť.

Produkty

Pivo Braník se vyrábí prakticky v jednom kotli. Podle toho, jak se naředí vodou, vzniká dvanácka, jedenáctka nebo výčepní pivo, které už drahně let není desítkou.

Recentní logo piva branického

Citáty

• „Každej dobrej karbaník, chlastá pivo a Braník.“
• „Pit řiťú le lepší, než chlemstat Bráník.“
• „Kdo pije Braník, sere jako vraník“
• „Kdo neumí pít Bránu, bude brečet k ránu."
• „Brána k Bráně sedá!"
• „Šestispřeží Braníků noci tě veze k rovníku."
• "Čert s hodností Braníka."
• "Všichni jednou zaklepem na nebeskou Bránu."

Víčka z lahví Braníka za maso

Krkovička, jakou svět neviděl

V roce 2013 proběhla v televizi reklama na pivo Braník, kdy měl konzument za čtyřicet víček Braníku dostat tři fláky krkovice. Slibovaného masa se však nikdo nemohl dopátrat. Situace se vyjasnila ve chvíli, kdy jeden z výherců přijel do restaurace “U pečínky“ a zjistil, že se jedná o krkovičku, jakou svět neviděl.

Související odkazy

• Staropramen
• Ostravar