Sushi

Sushi, je jídlo až z daleké země Vycházejícího slunce, které k nám přinesli hipstéři koncem století Ovocného netopýra.

Tomuto článku sa nedostává fotka. Kdo béváte het, bléskněte to.

Popis

Sushi je japonská zkratka z Rejžo-Řaso-Rybo (srovnej s knedlo-zelo-vepřo) a jedná se o starobylé označení, pocházející z počátku vlády dynastie Košicu. Poprvé bylo použito na vrcholu posvátné hory Fuji (čti Fuži, případně staroslověnsky Fušál) při výročí osmé menstruace korunní princezny Namaknito, k oslavě jejíž počestnosti byl tento pokrm poprvé připraven.

Proces výroby sushi se nazývá sushení a sushi si můžete objednat v restauracích specializovaných na asijskou kuchyni, tzv. sushárnách. Sushi připravuje zpravidla šéfkuchař, kterému se říká Vrchní sushák a na stůl vám jídlo klade Sushonoš. To jen abyste se neztrapňovali chybou v některém z těch termitů a mohli jste být za opravdové germány.

Složení

Pokrm se obvykle vyrábí z mořských řas, ryb, rýže a všelijakých jiných z moře vytažených potvor. Tradiční přístup má pevná pravidla. Vrchní sushák za kuropění vyráží na lov divoké rýže v bederní roušce a ozbrojen toliko bronzovým srpem a kadidlem. Rozespalou rýži omámí doutnající vonnou esencí a za výkřiku "Hé" (obdoba jihočeského "Krleš") ji připraví o stonek. Ulovená rýže se poté za pomocí domácího násilí zbaví šlupky a v den podávání vaří. Řasy se chovají v mělkých mořích a kvůli vysoké spotřebě se již jedná o průmyslovou výrobu bez tradic. Ryby se naopak stále velmi tradičně těží z moře pomocí vlečných sítí, ale protože se ztratil posvátný svitek s původním receptem, do sushi se může dát cokoli, co v sítích uvízne.

Díky tomu se v sushi můžete setkat nejen s tradičním lososem, tuňákem či chobotnicí, žralokem, ale i čínským výkumným batyskafem. Tradiční ingrediencí, pro severovýchodní asii tak typickou, je poté avokádo, které se do Japonska dováží z Mexika a pravá nefalšovaná znojemská okurka.

Vrchní sushák roluje sushi. Vám to tak dobře napoprvé nepůjde.

Postup

1. Přečteme si postup.
2. Naostříme nože a jiné řezací předměty.
3. Na bambusovém prkýnku rozbalíme sušenou mořskou řasu nori hrubou stranou nahoru.
4. Říkali jsme hrubou stranou nahoru.
5. Navlhčíme si ruce například pomocí dihydrogenmonoxidu.
6. Na řasu klademe uvařenou rýži .
7. Nemáme-li vařenou rýži, dáme ji uvařit a uvařenou ji klademe na řasu.
8. Nemáme-li rýži nejen vařenou, ale nemáme-li ji vůbec, dojdeme ji koupit do večerky.
9. Koupíme rýži, uvaříme rýži a klademe ji na hrubou stranu řasy. Rukama, co jsme si navhlčili průmyslovým dihydrogenmonoxidem z kohoutku.
10. Po stranách řasy necháme zhruba palec volného místa.
11. Nevadí, rozblemcanou rýži z okrajů odstraníme tak, aby tam bylo zhruba na palec volného místa.
12. Palec je ten tlustý prst na pravé ruce dlaní vzhůru uplně vpravo.
13. Do rýžového lože pokládáme ingredience - napižlané chapadlo chobotnatce nebo lososa, případně tuňáka.
14. Odeženeme kočku.
15. Odolejte pokušení přidat tlačenku
16. Odolejte pokušení tam přidat něco k jídlu, přidejte okurku
17. Odeženeme kočku.
18. Neodolali-li jste a přidali tam tlačenku, máte poslední šanci ji vyndat.
19. Vážně, vyndejte ji, nepůjde to jíst. Zkoušeli jsme to.
20. Odeženeme kočku.
21. Potřete Lubomír Volný konec dihydrogenmonoxidem nebo rýžovým octem. Rýžový otec doma nemáte, použijte dihydrogenmonoxid, případně kohoutkovou vodu.
22. Stočte řasu i rýží a tím zdravým hnusem do ruličky, jako když vyrábíte z papíru dalekohled s jednonásobným zvětšením.
23. Odeženeme kočku loktem.
24. Měli byste před sebou mít válcovitý předmět s černým lesklým povrchem, uvnitř je bílá rýže a uprostřed ta věc, co jste tam dali.
25. Podle šikovnosti máte před sebou něco mezi černou cuketou a divnou baseballovou pálkou. Tvorba sushi je umění, nikdo učený z nebe nespadl, nestyďte se, fotit na Instagram to nemusíte.
26. Odhodíme kočku do obyváku.
27. Nakrájejte předmět na válečky zhruba 5 cm dlouhé ostrým nožem. Pozor na prsty.
28. Posbírejte ta krvavá kolečka, ta tam nepatří.
29. Přendejte válečky na prkýnko tak, aby stály.
30. Odeženeme kočku. Backhandem. Šikovnější kopem z otočky, máme totiž stále vlhké ruce.
31. Odneste válečky do jídelny, podávejte s miskou sójové omáčky.
32. Máte-li hůlky, zkuste jíst hůlkami. Nemáte-li hůlky, chtějte zbít oba domácího mazlíčky. Našli jste hůlky, gratulujeme.
33. Uchopte hůlkami váleček, ponořte jej na chvilku do sójovky a ochutnejte.
34. Říkali jsme, že s tou tláčou to nepůjde jíst.
35. Nabídněte sushi kočce.
36. Exportujte svůj výtvor do koše. Kočka vyleze sama zpod gauče zhruba za dva dny.
37. Najměte uklizečku, aby uklidila bordel v kuchyni. Dojděte do bistra s kebabem a najezte se.

Potraviny